Ci sono luoghi che rimangono impressi nella memoria per la loro bellezza e altri che riescono a conquistare il cuore grazie alla loro storia. Dubrovnik, nel sud della Croazia, appartiene a entrambe le categorie. Conosciuta in tutto il mondo come la “Perla dell’Adriatico”, questa città racchiusa da imponenti mura medievali è una delle destinazioni più affascinanti del Mediterraneo. Durante il mio viaggio ho avuto l’opportunità di soggiornare al Sunny Dubrovnik by Valamar, una struttura immersa nel verde della penisola di Babin Kuk, punto di partenza ideale per scoprire non solo il centro storico, ma anche le meraviglie della costa dalmata.
Il soggiorno al Sunny Dubrovnik by Valamar
Ho scelto il Sunny Dubrovnik by Valamar perché cercavo una struttura che unisse relax, comfort e una posizione strategica. L’hotel si trova nella tranquilla zona di Babin Kuk, circondata da pinete mediterranee e affacciata sul mare Adriatico.
Le camere sono moderne e luminose, gli spazi comuni sono pensati sia per le famiglie sia per le coppie e non mancano piscine, aree dedicate ai bambini, ristoranti e terrazze dove rilassarsi dopo una giornata di visite. La vicinanza alle spiagge di Copacabana e Coral Beach Club permette di alternare giornate culturali a momenti di relax in riva al mare.
Uno degli aspetti che ho apprezzato maggiormente è stata la facilità nel raggiungere il centro storico grazie ai collegamenti con gli autobus cittadini.
Escursioni in barca alla scoperta della Croazia
Dal porto turistico e tramite operatori convenzionati è possibile partecipare a numerose escursioni organizzate in barca, accompagnati da guide turistiche autorizzate, che permettono di conoscere la costa croata da un punto di vista completamente diverso.
Le gite più richieste conducono alle splendide Isole Elafiti – Koločep, Lopud e Šipan – piccoli paradisi caratterizzati da spiagge, antichi villaggi di pescatori e paesaggi incontaminati. Molte escursioni includono soste per il bagno, pranzo a bordo o nei ristoranti tipici e spiegazioni sulla storia e sulle tradizioni locali.
Sono disponibili anche tour verso l’isola di Lokrum, riserva naturale situata a pochi minuti da Dubrovnik, oltre a mini crociere lungo la costa dalmata che permettono di ammirare le mura della città direttamente dal mare: uno degli scorci più suggestivi dell’intera Croazia.
La storia di Dubrovnik
Le origini della città risalgono al VII secolo, quando alcuni abitanti dell’antica Epidaurum, oggi Cavtat, si rifugiarono su un piccolo isolotto per sfuggire alle invasioni. Da questo insediamento nacque Ragusa, l’antico nome di Dubrovnik.
Nel corso del Medioevo la città divenne la capitale della Repubblica di Ragusa, una delle più importanti repubbliche marinare europee. Pur trovandosi tra grandi potenze come Venezia e l’Impero Ottomano, riuscì a mantenere la propria indipendenza grazie a una straordinaria abilità diplomatica e commerciale.
Il porto era tra i più attivi dell’Adriatico e le sue navi commerciavano con tutto il Mediterraneo, trasportando spezie, vino, olio d’oliva, tessuti e metalli preziosi.
Nel 1667 un devastante terremoto colpì Dubrovnik distruggendo gran parte della città e causando migliaia di vittime. Nonostante la tragedia, gli abitanti ricostruirono il centro storico mantenendo il suo elegante stile rinascimentale e barocco.
Durante la Guerra d’Indipendenza Croata (1991-1992) Dubrovnik subì nuovi bombardamenti che danneggiarono numerosi edifici storici. Grazie a un grande lavoro di restauro coordinato dall’UNESCO, oggi la città è tornata al suo antico splendore ed è Patrimonio Mondiale dell’Umanità.
Passeggiando nel centro storico
Entrando dalla Porta Pile si viene accolti dallo Stradun, la via principale della città, completamente pavimentata in pietra calcarea bianca. Qui si trovano negozi, caffè, ristoranti e numerosi edifici storici.
Tra i monumenti più importanti spicca il Palazzo del Rettore, antica sede del governo della Repubblica di Ragusa e oggi museo ricco di opere d’arte e documenti storici.
Poco distante si trova il Palazzo Sponza, uno dei pochi edifici sopravvissuti al terremoto del 1667, che nel corso dei secoli fu dogana, banca e centro commerciale.
Il Monastero Francescano custodisce una delle farmacie più antiche d’Europa ancora oggi visitabile, mentre la Fontana Grande di Onofrio, costruita nel XV secolo, rappresentava il punto di arrivo dell’antico acquedotto cittadino.
La Cattedrale dell’Assunzione conserva preziose opere d’arte e reliquie, mentre la vicina Chiesa di San Biagio, patrono della città, è uno dei simboli religiosi più importanti di Dubrovnik.
Le mura medievali
Le mura sono probabilmente l’attrazione più famosa della città. Lunghe circa due chilometri, racchiudono completamente il centro storico e raggiungono in alcuni punti un’altezza superiore ai venti metri.
Percorrerle significa godere di una vista spettacolare sui tetti rossi della città, sul mare Adriatico e sulle fortificazioni che per secoli hanno difeso Dubrovnik.
Forte Lovrijenac
Situato su una scogliera alta oltre trenta metri, il Forte Lovrijenac proteggeva l’accesso occidentale alla città. Da qui il panorama è straordinario e molti lo conoscono anche per essere stato utilizzato come set della serie televisiva Game of Thrones.
Monte Srđ
Salendo con la funivia sul Monte Srđ si raggiunge uno dei punti panoramici più belli della Croazia. Da qui si osserva Dubrovnik nella sua interezza, circondata dal mare e dalle isole.
Sul monte è presente anche il Museo della Guerra d’Indipendenza Croata.
Lokrum
L’isola di Lokrum è raggiungibile in pochi minuti di battello. Ospita un antico monastero benedettino, un orto botanico, sentieri immersi nella natura e il suggestivo lago salato chiamato “Mar Morto”.
Dubrovnik e il vino
Da enologa appassionata, uno degli aspetti che mi ha maggiormente colpito riguarda la lunga tradizione vitivinicola della regione.
A pochi chilometri dalla città si trova la penisola di Pelješac, famosa per il vitigno Plavac Mali, dal quale nascono vini rossi intensi, strutturati e longevi.
Tra i vini bianchi spiccano il Pošip e la Malvasija Dubrovačka, perfetti per accompagnare il pesce fresco dell’Adriatico, le ostriche di Ston e la cucina dalmata.
Molte cantine organizzano visite guidate con degustazioni, permettendo di conoscere il lavoro dei viticoltori locali e le caratteristiche dei diversi terroir della regione.
RAW WINE e i vini naturali
Negli ultimi anni la Croazia ha visto crescere il numero di produttori che scelgono metodi biologici, biodinamici e naturali.
Il movimento internazionale RAW WINE, fondato dalla Master of Wine Isabelle Legeron, promuove vignaioli che lavorano nel rispetto dell’ambiente, utilizzando fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e interventi minimi in cantina.
Visitare Dubrovnik può rappresentare anche l’occasione per approfondire questo mondo, grazie a degustazioni dedicate e alla presenza di produttori croati che condividono la filosofia del vino naturale.
Cosa mangiare
La cucina locale valorizza i prodotti del mare e della tradizione mediterranea. Tra le specialità consiglio il risotto nero al nero di seppia, il polpo cotto sotto la peka, il pesce fresco alla griglia, le ostriche di Ston, il prosciutto dalmata e la Rozata, il tipico dolce di Dubrovnik.
Quando visitare Dubrovnik
I mesi migliori sono maggio, giugno, settembre e inizio ottobre. Le temperature sono piacevoli, il mare è ancora caldo e il numero di visitatori è inferiore rispetto all’alta stagione estiva.
Conclusioni
Dubrovnik è molto più di una semplice meta balneare. È una città che racconta oltre tredici secoli di storia, cultura e tradizioni. Passeggiare lungo le sue mura, ammirare il tramonto dal Monte Srđ, partire per un’escursione in barca verso le isole della Dalmazia e degustare un calice di Plavac Mali rende il viaggio un’esperienza completa.
Il soggiorno al Sunny Dubrovnik by Valamar ha reso ancora più piacevole questa scoperta grazie alla posizione strategica, alla vicinanza al mare e ai servizi offerti. Se cercate una destinazione che unisca patrimonio storico, paesaggi spettacolari, buona cucina ed eccellenze enologiche, Dubrovnik saprà conquistarvi.
Fonti
- UNESCO World Heritage Centre – Old City of Dubrovnik: https://whc.unesco.org/en/list/95/
- Croatian National Tourist Board: https://croatia.hr
- Dubrovnik Tourist Board: https://tzdubrovnik.hr
- Valamar Hotels & Resorts – Sunny Dubrovnik by Valamar: https://www.valamar.com
- RAW WINE: https://www.rawwine.com
- Dubrovnik Museums: https://www.dumus.hr
- Ministero del Turismo e dello Sport della Croazia: https://mint.gov.hr
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